大葉

大葉と青じその違いがわかりますか？

呼び方が違うだけで同じものです。

大葉というのは商品名で、

昭和36年ごろ静岡のつま物生産組合が

大葉として出荷したのが始まりだそうです。

先日、大量にいただいたので

薬味としてはもちろん、

青じそご飯

ウインナー

しそジュース

と、贅沢に使わせていただきました。

効能については

抗酸化作用・・・老化防止・美肌・紫外線対策に

防腐、殺菌作用・・・食中毒予防

抗炎症効果・・・アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギー症状の緩和

この季節にぴったりですね！